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香辣猪脚的做法步骤

1.准备好猪脚，清洗干净。

2.准备好大蒜头、姜、干辣椒、桂皮、八角、香叶。

3.猪脚冷水下锅，加姜片和料酒焯水三分钟。

4.过凉水清洗干净浮沫。

5.起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。

6.糖成微黄色时。

7.小火，下入豆瓣酱煸出红油。

8.倒入猪脚翻炒上色。

9.加香料和干辣椒转入电高压锅中压20分钟。

10.好了??，加入蒜苗，加鸡精、蚝油调味，收干汤汁。

11.成品图。

12.成品图。

13.成品图。